Почти бренди 12-летняя Метакса.

К этому не большому исследованию меня подтолкнул данный пост развития темы, увы, не последовало, но недавно друзья из отпуска привезли мне бутылку 12-летней Метаксы. Это бренди я пил и раньше и как-то без восторгов. Правда, пил не такой выдержанный сорт. Вроде это было трехлетнее бренди.


Как правильно заметил автор данного сообщения для южных бренди "используются вина с низкой кислотностью". Мы их колотить за это не будем, они не специально. Просто на юге в большинстве случаев выращивают сладкий виноград с небольшой кислотностью. Ничего не поделаешь, особенности жаркого климата. А как говорят специалисты, которые почти всегда правы, для хорошего бренди с ярко выраженным вкусом требуется вино из малосахаристого винограда с большим количеством кислоты. Наверное, поэтому у южан, намного лучше с ракией получается, чем с бренди.

Однако вернемся к вкусу Метаксы, чтобы данный напиток чем-то отличался от ракии, греки добавляют в него, во время выдержки, различные ароматизированные растительные добавки. Поэтому назвать Метаксу классическим бренди нельзя. Скорее ароматизированным.

На цвет напиток приятный, отмечу сильную смолистость. Аромат винограда, больше той же раки, только без каких-либо намеков на оттенки сивушных спиртов. Чувствуется гвоздика и корица. Несмотря на выдержку в 12 лет, в аромате полностью отсутствует выдержка, бочка. Вкус немного резковатый, чувствуется спирт, как у раки, опять же во вкусе присутствует немного гвоздики и корицы. И снова совершенно не заметно, что этот бренди выдержанный. Его вкусовой букет очень скромный. Уж лучше просто хорошей раки выпить.

Что в итоге? 12 летней Метаксе я предпочту 12 летний коньяк или скотч.